お仕事オシゴト！

価格改定時に新メニューを加えた。

「 赤飯・小 」

今まで店内でレギュラーで提供していた赤飯を
半量にして「赤飯・小」として新たに加えた。
価格は並盛りの半値プラス10円。
一皿100グラムにも満たない。

お客様の前に持って行ったら

「 凸(｀皿´メ)゛バカにしとんかぁ！ 」

って怒られそうなくらい、ちょぴっと量しか
お皿に乗ってないのだが、コレが意外にも好評。

うどんと一緒にオーダーしたお客様から

「 (￣ー+￣) うん、コレでえぇねん。コレがえぇねん。」

の声が続々だ。

たったそれだけのことで、喜んでくださる…
もっと早よやりゃよかった。(笑)

もっと他にもやりたいことはたくさんあるけど
まずは自らできるところから。

消費増税、その他に伴う価格改定で
増税分以上の８％値上げを行ってから１週間が経った。
初日こそ

「 (・_・)へッ..? 」

ってな具合に固まってしまいそうな客足だったが
以降はいつもと変わりなくお越しいただいている。
やっぱりみなさん、あの日は花見に行ってはったんやな
ということにしておこう。

増税以上の値上げでお客様の
「 なんや！増税分より高いやないかい！」
という厳しいリアクションも覚悟してたが
今のところ大方のみなさんが、平静な面もちでお会計なさる。
中には

「 ま、しゃあないな。(￣ー+￣)」

と、かすかな笑みを浮かべながらひとこと添えて帰られる方も。

みなさん、温かいな。ありがたいな。

メディアでは「 消費者目線 」での報道が大半で
売る側は、それを見てあれやこれやと思案を重ね
戦々恐々と４月１日を迎えた。
ウチと同じように増税分以上の値上げをしてきたところも
少なくない。

「 値上げしたお店の大半は、辛抱たまらず
　客足減少を覚悟で値上げに踏み切った。」

私の周りを見た限りだけだが、そういう印象を持った。

なのに、である。
意外にみなさん寛容なのである。
それともウチに来られる方々だけが特別神様みたいな方
ばかりなのだろうか？

思うに、世の中の大半の人は消費者ではあるけれども
反面、大きな意味での「 生産者、販売者 」でもある。
それは直接営業に携わっている人はもとより
経理、総務など、生産性に直接関わりのない職種もしかり。
純粋に消費ばかりしてる方って、このご時世
意外に少ないのかもしれない。
だから
「 うん、わかるで、しゃあないで 」
って空気があるのかな？ワカランけど。

さて、お客様の温かさに甘えてばかりもいられない。
大事にしなくちゃ。

最近こちらへ来られた方のためにちょいとご説明。
私、ぬいいとさんは実家であるとある大衆食堂で働いている。
リーズナブル価格でビジネスをしていて、仕入れをはじめ
下げられるコストはできる限り下げているが
それでも譲れないポイントがいくつかあり
そのひとつが「 かまぼこ 」である。
うどんやラーメンにひと切れ付けるだけなので
「 別に無名のやっすいやつでもいいんちゃうん？
　(別に無名の安いものでも良いんじゃないの？)」
という娘たちの意見にオヤジは耳を貸さない。
「 やっぱり『 別寅 』やないと。」
と、譲らないのである。

確かに、食べ比べてみると一味違う。
よくよく考えればうどんやラーメンにはたったひと切れだが
「 かやくうどん 」や「 なべやきうどん 」には
ずらずらずらとかまぼこたちが並ぶ。


かまぼこ好きにはたまらん逸品だが、このかまぼこたちが
味気ないものに代わるといっぺんに値打ちがさがってしまう。
オヤジの言う通りだ。

このかまぼこ、普段はスーパーで198円で売ってるのだが
ひと月に1～2度のサイクルで99円で売り出している時があり
そのときめがけてぬいいとさんが鬼買いしている。
一度に約30～40本。
きっとスーパーのレジ係の人たちは私のことを
「 かまぼこおんな 」
と噂しているに違いない。
ちょっとはずかしいけど、背に腹は代えられない。
かまぼこ買い占めし過ぎで出入り禁止になるまでがんばるぞ！

…ってなことを、私がいつも鬼買いしてるかまぼこの写真を
facebookの友がアップしていたのを見て
あらためて心したってなお話。

「 おまえ、店だけやなく１本くらいウチにも買うてこいや。」

写真の食いかけかまぼこは、我が家で買ったもの。
うちの旦那さんも、練り物好きである。

ＡＫＢ48のぬいいとさんです。
…もうわかったっちゅ〜に。

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いつもお世話になっている天ぷら屋のお兄ちゃんが
お昼ごはんを食べにやってきた。
厨房にはオヤジと連日ご来訪のてんまのおばちゃんが。
天ぷら屋の兄ちゃん、厨房を覗いておばちゃんを見ながら
おしゃべりしだす。

天「 あ、あの人、大将（ オヤジ ）のごきょうだいやんな？」

ぬ「 そう！よく似てるでしょ。(*^ww^*)
」

激似やからきょうだい、ってすぐわかったわ！とかいう答えが
返ってくると思っていたら…

「 このあいだ来たときにな、まず大将が厨房にいてはって
　 何か用事するために物陰に入りはったなぁ思たら
　 しばらくしたらあの人（ てんまのおばちゃん ）が
　その物陰から出てきはってな。
　オレ、一瞬大将が女装して出てきたと思てんでぇ！
　『 え？大将、冗談キツイわ！』ってマジで思たわ！(笑)」

（ 笑笑笑笑笑笑笑 ）

兄ちゃん、そうきたかぁ！