http://sns.geeklog.jp/?m=pc&a=page_fh_diary&target_c_diary_id=1326
まずはコンフィギュレーションプラグインで、ブラウザ上から修正可能なものを書き換える。
（基本設定から入り、ボックスにチェックを入れたりハズしたり・・・と簡単に変更できる。）

「ダウンロード」の項目に関しては、削除する方法もあるが
ブラウザ上のブロックから入り、ダウンロードのチェックをハズして無効にするのが１番簡単。
（http://sns.geeklog.jp/?m=pc&a=page_fh_diary&target_c_diary_id=1368　参照）

あと、ブラウザ上で修正できないものは、直接各プラグインのディレクトリ
（<geeklog>/plugin/calendar/ など）にあるconfig.phpを編集。
たいていのプラグインにはこのconfigでヘッダメニューに
表示する・しないの設定があるので、その行を探す。
/**
* ヘッダメニューリンク　1:隠す　0:表示
*
* @global array $_CA_CONF['hidecalendarmenu']
*/
$_CA_CONF['hidecalendarmenu'] = 1;
そして上のように非表示になるように変更。
（http://geekloghack.com/article.php/header_menu）
Thank ｙｏｕ，maruyoさん．
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ヘッダメニューに項目を加えたい時は
静的ページで個別ページを作り、「静的ページの編集」にて
上から２行目、「ヘッダメニュー」右横にチェックを入れ
「メニュー名」右横に随意の言葉を入力する。
他にもいろいろ方法はあるようだが、これが１番やりやすいかも？？？
 http://sns.geeklog.jp/?m=pc&a=page_fh_diary&target_c_diary_id=1571
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すべての作業が終わってからdengenさんがこんなプラグインを公開した。
CustomMenu Editor プラグイン
また、時間があれば入れてみよう。って、いつになるかワカランけど。＾＾；