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 2018年5月25日(金) 23:55 JST

好評新メニュー!

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価格改定時に新メニューを加えた。

「 赤飯・小 」

今まで店内でレギュラーで提供していた赤飯を
半量にして「赤飯・小」として新たに加えた。
価格は並盛りの半値プラス10円。
一皿100グラムにも満たない。

お客様の前に持って行ったら

「 凸(`皿´メ)゛バカにしとんかぁ! 」

って怒られそうなくらい、ちょぴっと量しか
お皿に乗ってないのだが、コレが意外にも好評。

うどんと一緒にオーダーしたお客様から

「 ( ̄ー+ ̄) うん、コレでえぇねん。コレがえぇねん。」

の声が続々だ。

たったそれだけのことで、喜んでくださる…
もっと早よやりゃよかった。(笑)

もっと他にもやりたいことはたくさんあるけど
まずは自らできるところから。

価格改定後、1週間

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消費増税、その他に伴う価格改定で
増税分以上の8%値上げを行ってから1週間が経った。
初日こそ

「 (・_・)へッ..? 」

ってな具合に固まってしまいそうな客足だったが
以降はいつもと変わりなくお越しいただいている。
やっぱりみなさん、あの日は花見に行ってはったんやな
ということにしておこう。

増税以上の値上げでお客様の
「 なんや!増税分より高いやないかい!」
という厳しいリアクションも覚悟してたが
今のところ大方のみなさんが、平静な面もちでお会計なさる。
中には

「 ま、しゃあないな。( ̄ー+ ̄)」

と、かすかな笑みを浮かべながらひとこと添えて帰られる方も。

みなさん、温かいな。ありがたいな。

メディアでは「 消費者目線 」での報道が大半で
売る側は、それを見てあれやこれやと思案を重ね
戦々恐々と4月1日を迎えた。
ウチと同じように増税分以上の値上げをしてきたところも
少なくない。

「 値上げしたお店の大半は、辛抱たまらず
 客足減少を覚悟で値上げに踏み切った。」

私の周りを見た限りだけだが、そういう印象を持った。

なのに、である。
意外にみなさん寛容なのである。
それともウチに来られる方々だけが特別神様みたいな方
ばかりなのだろうか?

思うに、世の中の大半の人は消費者ではあるけれども
反面、大きな意味での「 生産者、販売者 」でもある。
それは直接営業に携わっている人はもとより
経理、総務など、生産性に直接関わりのない職種もしかり。
純粋に消費ばかりしてる方って、このご時世
意外に少ないのかもしれない。
だから
「 うん、わかるで、しゃあないで 」
って空気があるのかな?ワカランけど。

さて、お客様の温かさに甘えてばかりもいられない。
大事にしなくちゃ。

みんな、どこ行ったんやぁ~?

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引き上げられた税率以上、約8%値上げした。
値上げ初日の昨日、お昼の12時15分まででいらしたお客様は
たったひとり。
ビジネスマンらしき方々が一向にこられない。
ある程度の覚悟はしていたものの、ここまでキツいものか?
外の様子を見に行くと人影はまばらどうやらウチだけではないようだ。
「 上がったっちゅうてもそないたいした金額ちゃうのにな。」
たったひとりいらした、いつもは寡黙な常連さんが
カレーうどんをすすりながら気休め言葉をかけてくださる。
(-人-) ありがたき幸せ。
*:..。o○☆゜・:,。*:..。o○☆*:..。o○☆゜・:,。*:..。o○☆
夜、帰宅した旦那さんに今日の営業状況を話す。
旦那さん、曰わく。
「 みんな、花見にいっとるんちゃうか?」
といって、その日のお昼に会社の近所にある神社で撮影した
桜のスナップを数枚見せてくれた。
「 お昼はどこの公園言っても勤め人がウヨウヨおるで。」
なるほど。
これだけ天気がよくてどこ行っても桜満開なら
わずかな休み時間でも出かけたくなるよな。
そういえば、おはぎは思いのほかたくさんの方が買いにこられたよな。
なんだかちょっと安心した。

どんなにお金がなくて、どんなに時間がなくて
宴の場に参加する余裕がなく、忙殺された毎日を送っていても
コンビニ弁当持って少し歩けば、少し腰をおろして
桜を愛でながらしばしの花見気分を味わえる場所が
こんな雑然とした街中でもたくさんある。
毎年この時期になると思うことだけど日本って、いいよな。
この時期の私のお気に入りスポット。
桜満開!猫間川公園

かまぼこ

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最近こちらへ来られた方のためにちょいとご説明。
私、ぬいいとさんは実家であるとある大衆食堂で働いている。
リーズナブル価格でビジネスをしていて、仕入れをはじめ
下げられるコストはできる限り下げているが
それでも譲れないポイントがいくつかあり
そのひとつが「 かまぼこ 」である。
うどんやラーメンにひと切れ付けるだけなので
「 別に無名のやっすいやつでもいいんちゃうん?
 (別に無名の安いものでも良いんじゃないの?)」
という娘たちの意見にオヤジは耳を貸さない。
「 やっぱり『 別寅 』やないと。」
と、譲らないのである。

確かに、食べ比べてみると一味違う。
よくよく考えればうどんやラーメンにはたったひと切れだが
「 かやくうどん 」や「 なべやきうどん 」には
ずらずらずらとかまぼこたちが並ぶ。


かまぼこ好きにはたまらん逸品だが、このかまぼこたちが
味気ないものに代わるといっぺんに値打ちがさがってしまう。
オヤジの言う通りだ。

このかまぼこ、普段はスーパーで198円で売ってるのだが
ひと月に1~2度のサイクルで99円で売り出している時があり
そのときめがけてぬいいとさんが鬼買いしている。
一度に約30~40本。
きっとスーパーのレジ係の人たちは私のことを
「 かまぼこおんな 」
と噂しているに違いない。
ちょっとはずかしいけど、背に腹は代えられない。
かまぼこ買い占めし過ぎで出入り禁止になるまでがんばるぞ!

…ってなことを、私がいつも鬼買いしてるかまぼこの写真を
facebookの友がアップしていたのを見て
あらためて心したってなお話。

「 おまえ、店だけやなく1本くらいウチにも買うてこいや。」

写真の食いかけかまぼこは、我が家で買ったもの。
うちの旦那さんも、練り物好きである。

そうきたかぁ!

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AKB48のぬいいとさんです。
…もうわかったっちゅ〜に。

゜・:,。゜・:,。★゜・:,。゜・:,。☆゜・:,。゜・:,。★゜・:,。゜・:,。☆

いつもお世話になっている天ぷら屋のお兄ちゃんが
お昼ごはんを食べにやってきた。
厨房にはオヤジと連日ご来訪のてんまのおばちゃんが。
天ぷら屋の兄ちゃん、厨房を覗いておばちゃんを見ながら
おしゃべりしだす。

天「 あ、あの人、大将( オヤジ )のごきょうだいやんな?」

ぬ「 そう!よく似てるでしょ。(*^ww^*)


激似やからきょうだい、ってすぐわかったわ!とかいう答えが
返ってくると思っていたら…

「 このあいだ来たときにな、まず大将が厨房にいてはって
  何か用事するために物陰に入りはったなぁ思たら
  しばらくしたらあの人( てんまのおばちゃん )が
 その物陰から出てきはってな。
 オレ、一瞬大将が女装して出てきたと思てんでぇ!
 『 え?大将、冗談キツイわ!』ってマジで思たわ!(笑)」

( 笑笑笑笑笑笑笑 )

兄ちゃん、そうきたかぁ!

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